Es sind die kleinen Dinge, die mich glücklich machen

Ich liebe es zu kochen. Neues auszuprobieren und an alten Rezepten weiter zu feilen. Aber noch viel wichtiger: Ich liebe es mit regionalen Produkten zu kochen. Saisonal, direkt vom Markt oder von kleinen Geschäften. Die Menschen hinter den Produkten interessieren mich. Woher kommt das Fleisch, der Salatkopf oder der Apfel. 

Einkaufen in großen Geschäften ist für mich purer Stress. Alles ist hektisch, jeder drängelt. Lebensmittel haben so viel mehr verdient, als nur in den Einkaufswagen geworfen und am Abend in einem Topf erhitzt zu werden.

Kochen ist Leidenschaft

Meine Leidenschaft, die ich mit euch teilen möchte. Ich möchte euch anstecken und inspirieren. Euch Produzenten aus der Region zeigen und die Menschen hinter den Produkten vorstellen. Köstliche, ganz einfache Rezepte zum Nachkochen gibt’s natürlich passend dazu.

Kürbis-Wölkchen

So nennen Franzi und ich sie gerne liebevoll. Selbstgemacht aus Kürbis, Mehl und Käse – mein Liebling im Herbst. In Wahrheit steckt aber nichts andere
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Kirtag Pavesen

Was wäre ein Kirtag – also übersetzt Kichweih – ohne selbstgemachte Pavesen? Schon seit ich denken kann gibt’s die immer Mitte Oktober. Für
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Ofenkürbis Rezept

Den Herbst auf den Teller

Wenn die Tage kürze und vor allem auch wieder kühler werden, sehne ich mich ganz oft nach Kürbis. Mein liebster ist der Hokkaido, er schmeckt lei
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Bunte Tomaten aus dem Garten

Sommer im Glas

Der Herbst rückt immer näher , es ist die perfekte Zeit um sich den Sommer in Gläsern zu konservieren! Die letzten Tomaten des Jahres werden jetz
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Hühnchen anders zubereiten Rezept

Gspusi Hähnchen

Ein Hähnchen zum Verlieben. Frische Hähnchenschenkel treffen auf feinstes Bier der Brauerei Wieninger. Hört sich gut an? Ist es auch! Warum Gspus
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Dr. Johann Lecker

Lieferung Frei Haus

In Niederheining bei Laufen sind die Leckers zuhause und ihr Name ist dort absolut Programm. Bei Johann „Hans“ Lecker am Biohof ist wirklich was los! Hühne
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