• Überbackenes Kürbisschnitzel
    Fleisch

    Überbackenes Kürbisschnitzel

    Das überbackene Kürbisschnitzel ist mal eine etwas andere Art den Kürbis auf euren Teller zu bringen. Gemeinsam mit selbst gemachten Lauchpesto und Bergkäse ist das Kürbisschnitzel einfach super lecker (und knusprig ☺️)! Nie genug Kürbisrezepte Ich habe euch meine Liebe zu Kürbissen ja schon in meinem Kürbissaufstrich-Rezept verraten. Deshalb möchte ich euch auch dieses etwas andere Kürbisrezept nicht vorenthalten. Die knusprige Panade mit Kürbiskernen, das geschmackvolle Lauchpesto mit Bergkäse und der fruchtige Kürbis passen einfach perfekt zusammen. Das hört sich vielleicht nach viel Vorbereitungszeit an, braucht aber nicht viel mehr als das klassische Schnitzel. Für mich die perfekt Sonntags-Mahlzeit. Dazu…

  • Fertiges Dinkelrisotto
    Vegetarisch

    Dinkelrisotto mit Pilzen

    Wenn die Tage kälter werden, steht Risotto für mich wieder ganz oben auf dem Speiseplan. Um etwas Abwechslung auf den Teller zu bringen, benutzte ich gerne statt der klassischen Variante mit Reis, den Perl-Dinkel von Chiemgaukorn. Mit seinem kernig-nussigen Geschmack macht es das Risotto zu etwas ganz Besonderen.

  • Mit Salz eingeriebener Weichkäse
    Daheim,  Do it yourself

    Weichkäse selber machen

    Zuhause selber zu käsen ist wirklich nicht so schwer, wie es sich im ersten Moment vielleicht anhört. Man braucht nicht viele Zutaten und das meiste Zubehör hat man sowieso schon zuhause. Außerdem ist der Käse für jeden Geschmack etwas - einfach wenn er fertig ist nach bleiben würzen und verfeinern.

  • Schupfnudeln fertig
    Do it yourself,  Vegetarisch

    Selbstgemachte Schupfnudeln mit Zwetschgenkompott

    er im Süden Deutschlands kennt und liebt sie jeder. Egal, ob süß oder pikant – Schupfnudeln passen zu jedem Geschmack. Die Nudeln selber machen ist wirklich nicht schwer. Ich zeige euch heute wie’s geht. Ich habe mich diesmal für eine süße Variante entschieden mit Zimt und Zucker. Dazu gab es Zwetschgenkompott. Das ist auch wirklich einfach gemacht und schmeckt einfach immer super lecker zu den Schupfnudeln.