Es sind die kleinen Dinge, die mich glücklich machen

Ich liebe es zu kochen. Neues auszuprobieren und an alten Rezepten weiter zu feilen. Aber noch viel wichtiger: Ich liebe es mit regionalen Produkten zu kochen. Saisonal, direkt vom Markt oder von kleinen Geschäften. Die Menschen hinter den Produkten interessieren mich. Woher kommt das Fleisch, der Salatkopf oder der Apfel. 

Einkaufen in großen Geschäften ist für mich purer Stress. Alles ist hektisch, jeder drängelt. Lebensmittel haben so viel mehr verdient, als nur in den Einkaufswagen geworfen und am Abend in einem Topf erhitzt zu werden.

Kochen ist Leidenschaft

Meine Leidenschaft, die ich mit euch teilen möchte. Ich möchte euch anstecken und inspirieren. Euch Produzenten aus der Region zeigen und die Menschen hinter den Produkten vorstellen. Köstliche, ganz einfache Rezepte zum Nachkochen gibt’s natürlich passend dazu.

Dr. Johann Lecker

Lieferung Frei Haus

In Niederheining bei Laufen sind die Leckers zuhause und ihr Name ist dort absolut Programm. Bei Johann „Hans“ Lecker am Biohof ist wirklich was los! Hühne
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Knoblauch Zupfbrot

Zupfbrot mit Knoblauch

Es schaut super aus, ist schnell gemacht und ein wahrer Hingucker auf jeder Grill-Feier! Adieu fertiges Grillbaguette – Servus Knoblauch-Zupfbrot! Innen ist das
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Rohstoffen zum Bierbrauen

Einmal Brauer sein!

Bier gehört zu Bayern, wie Bäume in den Wald! Ganz klar. Selber brauen wollte ich eigentlich schon immer mal. Zwar nicht Hauptberuflich, aber einfach
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Hollergebäck

Holler-Kiachal

Der Klassiker aus meiner Kindheit. Früher hat’s die bei Oma immer gegeben. Holler-Kiachal zum Naschen. Im Grunde sind sie ganz einfach: Die Hollerblüt
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Hollerblüten

Holler-Sirup

Der Holler ist schon fast verblüht, dieses Jahr geht’s wirklich schnell! Deshalb habe ich noch ganz zackig leckeren Holler-Sirup angesetzt. Aus den feinen
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Forelle aus dem Ofen

Schnelle Forelle

Ein absolutes Quick-n-Easy-Rezept aus dem Ofen. Hier kann man einfach nichts falsch machen. Selbst wenn man sich eigentlich nicht an Fisch rantraut, das klappt
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