Backen
Backe, backe Kuchen... Brot, Strudel und vieles mehr! Hier findest du einfache Rezepte zum Nachbacken, die garantiert gelingen!
Mini-Rohrnudeln für zwischendurch
Heute habe ich einen richtigen Klassiker für euch, nur auf meine Art interpretiert. Rohrnudeln stammen eigentlich aus dem Böhmischen und haben sich nicht nur in die bayerische Küche geschlichen sondern…
Kirtag Pavesen
Was wäre ein Kirtag – also übersetzt Kichweih – ohne selbstgemachte Pavesen? Schon seit ich denken kann gibt’s die immer Mitte Oktober. Für mich leiten Sie die schönste Zeit im…
Die süße Verführung: Birnen-Radl
Meine Version von Apfelkiachal. Nur leckerer! Eigentlich läuft’s wie mit Apfelkiachal, nur eben mit Birnen. Ich mag sie so viel lieber, als Birnen-Radl sind sie einfach unschlagbar. Toppen kann man…
Zupfbrot mit Knoblauch
Es schaut super aus, ist schnell gemacht und ein wahrer Hingucker auf jeder Grill-Feier! Adieu fertiges Grillbaguette – Servus Knoblauch-Zupfbrot! Innen ist das Gebäck schön fluffig und außen kross –…
Holler-Kiachal
Der Klassiker aus meiner Kindheit. Früher hat’s die bei Oma immer gegeben. Holler-Kiachal zum Naschen. Im Grunde sind sie ganz einfach: Die Hollerblüten werden in Pfannenkuchenteig getaucht und in Fett…
Joghurt-Rhabarber-Kuchen
Rhabarber ist für mich purer Geschmack nach Frühling. Vor allem im Kuchen mag ich ihn besonders gern. Der Kontrast aus süßem Teig und dem leicht säuerlichen Rhabarber macht mir richtig…
Roggenbrot mit Sauerteig
Ich habe mich getraut! Mein erstes eigenes, selbst gebackenes Sauerteigbrot. Gefolgt auf meinen ersten selbstgemachten Sauerteig. Ich habe mich lange nicht getraut und war auch ziemlich entmutigt: Man liest oft,…
Sauerteig ansetzten
Brotbacken ist wirklich was Schönes! Ich mag’s, wenn es zuhause wie in einer Backstube riecht. Warm, nach frischem Brot und den Gewürzen. Mein Lieblingsbrot mit Hefe habe ich euch schon…
Das Osterlamm
Super lecker, saftig und locker leicht. Das Osterlamm gehört einfach zu jedem großen Osterfrühstück oder zum Kaffee-Klatsch am Nachmittag mit der Familie. Das Rezept ist von Franzis Oma und schon…
Auszogne im Fasching
Auszogne gibt es eigentlich das ganze Jahr. Aber im Fasching schmecken sie mir einfach am besten. Bis heute habe ich die kleinen Köstlichkeiten noch nicht selbst gemacht. Aber Jakob von…
