Backen
Backe, backe Kuchen... Brot, Strudel und vieles mehr! Hier findest du einfache Rezepte zum Nachbacken, die garantiert gelingen!
Zupfbrot mit Knoblauch
Es schaut super aus, ist schnell gemacht und ein wahrer Hingucker auf jeder Grill-Feier! Adieu fertiges Grillbaguette – Servus Knoblauch-Zupfbrot! Innen ist das Gebäck schön fluffig und außen kross –…
Holler-Kiachal
Der Klassiker aus meiner Kindheit. Früher hat’s die bei Oma immer gegeben. Holler-Kiachal zum Naschen. Im Grunde sind sie ganz einfach: Die Hollerblüten werden in Pfannenkuchenteig getaucht und in Fett…
Joghurt-Rhabarber-Kuchen
Rhabarber ist für mich purer Geschmack nach Frühling. Vor allem im Kuchen mag ich ihn besonders gern. Der Kontrast aus süßem Teig und dem leicht säuerlichen Rhabarber macht mir richtig…
Roggenbrot mit Sauerteig
Ich habe mich getraut! Mein erstes eigenes, selbst gebackenes Sauerteigbrot. Gefolgt auf meinen ersten selbstgemachten Sauerteig. Ich habe mich lange nicht getraut und war auch ziemlich entmutigt: Man liest oft,…
Sauerteig ansetzten
Brotbacken ist wirklich was Schönes! Ich mag’s, wenn es zuhause wie in einer Backstube riecht. Warm, nach frischem Brot und den Gewürzen. Mein Lieblingsbrot mit Hefe habe ich euch schon…
Das Osterlamm
Super lecker, saftig und locker leicht. Das Osterlamm gehört einfach zu jedem großen Osterfrühstück oder zum Kaffee-Klatsch am Nachmittag mit der Familie. Das Rezept ist von Franzis Oma und schon…
Auszogne im Fasching
Auszogne gibt es eigentlich das ganze Jahr. Aber im Fasching schmecken sie mir einfach am besten. Bis heute habe ich die kleinen Köstlichkeiten noch nicht selbst gemacht. Aber Jakob von…
Strudelteig
Erwischt: Strudelteig kommt ursprünglich eigentlich aus Wien. Trotzdem, oder aber auch genau des wegen mag ich ihn so gerne. Strudel kann man einfach mit fast allen regionalen Leckereien füllen. Klar,…
Apfelstrudel – die Füllung
Apfelstrudel – meine große Liebe! Ob mit Vanilleeis, Vanillesoße oder am besten mit beidem, einfach göttlich! Wie ihr euren Strudelteig selber macht findet ihr hier, auch mit how2do-Video 😉 Keine…
Gemüsestrudel – die Füllung
Mein perfektes Reste-Essen. Wenn im Kühlschrank mal wieder viel verschiedenes Gemüse übrig bleibt, mache ich total gerne Gemüsestrudel mit Tomaten- oder Käsesoße. Das Rezept für selbstgemachten Strudelteig mit how2do-Video findet…
