Fleisch
Fleischkatzen aufgepasst, hier zeige ich euch meine liebsten Fleischgerichte. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt - Hauptsache regional und super lecker!
Nudelauflauf: Seelenfutter für kalte Tage
Regentage sind die perfekte Ausrede für Seelenfutter. Einen meiner Favoriten zeige ich euch heute: Nudelauflauf mit Hackfleisch, Lauch und mit Bergkäse überbacken. Nudeln machen einfach glücklich: Besonders regionale, mit liebe…
Schwarzwurzel-Salat mit Apfel-Vinaigrette
Nach den vielen Feiertagen tut es echt gut einen Gang zurück zu schalten und vielleicht auch die “Guten Vorsätze” in die Tat umzusetzen. Ich muss ehrlich zugeben, wir haben das…
Reste Gröstl
Bei uns gibt es traditionell Raclette an Silvester – bei vielen von euch ganz bestimmt auch. Und ihr habt sicher auch immer wieder das gleiche Problem wie ich: Die Augen…
Rinderfilet mit Lebkuchen-Crumble
So kurz vor Weihnachten habe ich natürlich auch noch ein Hauptgericht für euch. Einfach gemacht, richtig gut und vor Allem durch die Kruste herrlich weihnachtlich. Die Beilagen könnt ihr natürlich…
Wirsing-Rouladen mit Butterkartoffeln
So sehr ich im Sommer frischen Salat mit Fisch und die vielen anderen leichten Gerichte liebe, umso mehr freue ich mich jetzt auf die kalte Jahreszeit und das Wintergemüse. Einer…
Gamsrücken mit selbstgemachten Nudeln
Es war mal wieder Zeit für Wild. Weil ich es einfach so gerne mag. Ich muss ehrlich sagen, bei mir ist immer etwas eingefroren. Wenn ich zur Wildboutique nach Berchtesgaden…
