Super saftige Fleischpflanzerl
Frikadelle, Bulette, Hackfleischkiechla, faschierte Laiberl. Es gibt viele Namen für die köstlichen Hackfleisch-Bratlinge. Für mich sind es einfach Fleischpflanzerl und MEIN Seelenfutter. Am liebsten mit Kartoffelpüree und dicker Soße. Einfache…
Rindersuppe – die Basis
An kalten Tagen tut eine Suppe richtig gut – sie wärmt einfach von innen. Obwohl in diesem Jahr die Pastinakensuppe mein Herz erobert hat, steht auch die Rindersuppe immer noch…
Zarte Rinderlende
Einfach aber oho! Am liebsten kaufe ich regionale Lebensmittel bei einem unserer Wochenmärkte. Heute war ich in Freilassing und hab‘ die Metzgerei Geigl besucht. Die liebe Marianne hatte für mich eine…
Hirschgulasch
Butterzart, winterlich und einfach hirsch-lecker! Ich liebe Hirschgulasch. Mit Serviettenknödeln serviert und mit Piment, Zimt, Nelken, Wacholderbeeren, Thymian und Lorbeer abgeschmeckt. Und das Dunkelbier für die Soße darf natürlich auch nicht…
