• Fleischpflanzerl Rezept
    Fleisch

    Super saftige Fleischpflanzerl

    Frikadelle, Bulette, Hackfleischkiechla, faschierte Laiberl. Es gibt viele Namen für die köstlichen Hackfleisch-Bratlinge. Für mich sind es einfach Fleischpflanzerl und MEIN Seelenfutter. Am liebsten mit Kartoffelpüree und dicker Soße. Einfache…

  • Rinderlende ganz einfach
    Fleisch

    Zarte Rinderlende

    Einfach aber oho! Am liebsten kaufe ich regionale Lebensmittel bei einem unserer Wochenmärkte. Heute war ich in Freilassing und hab‘ die Metzgerei Geigl besucht. Die liebe Marianne hatte für mich eine…

  • Hirschgulasch Rezept
    Fleisch

    Hirschgulasch

    Butterzart, winterlich und einfach hirsch-lecker! Ich liebe Hirschgulasch. Mit Serviettenknödeln serviert und mit Piment, Zimt, Nelken, Wacholderbeeren, Thymian und Lorbeer abgeschmeckt. Und das Dunkelbier für die Soße darf natürlich auch nicht…