Fleisch

Fleischkatzen aufgepasst, hier zeige ich euch meine liebsten Fleischgerichte. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt - Hauptsache regional und super lecker!

  • Fleisch

    Rindersuppe – die Basis

    An kalten Tagen tut eine Suppe richtig gut – sie wärmt einfach von innen. Obwohl in diesem Jahr die Pastinakensuppe mein Herz erobert hat, steht auch die Rindersuppe immer noch…

  • Rinderlende ganz einfach
    Fleisch

    Zarte Rinderlende

    Einfach aber oho! Am liebsten kaufe ich regionale Lebensmittel bei einem unserer Wochenmärkte. Heute war ich in Freilassing und hab‘ die Metzgerei Geigl besucht. Die liebe Marianne hatte für mich eine…

  • Hirschgulasch Rezept
    Fleisch

    Hirschgulasch

    Butterzart, winterlich und einfach hirsch-lecker! Ich liebe Hirschgulasch. Mit Serviettenknödeln serviert und mit Piment, Zimt, Nelken, Wacholderbeeren, Thymian und Lorbeer abgeschmeckt. Und das Dunkelbier für die Soße darf natürlich auch nicht…