Spinatknödel mit Walnussbutter
Warme geschmolzene Butter mit Walnüssen auf grünen saftigen Spinatknödeln und oben drauf etwas Bergkäse – hört sich gut an oder? Ist es auch! Spinat wird von April bis Juni geerntet…
Schnelle Forelle
Ein absolutes Quick-n-Easy-Rezept aus dem Ofen. Hier kann man einfach nichts falsch machen. Selbst wenn man sich eigentlich nicht an Fisch rantraut, das klappt bestimmt! Die schnelle Forelle ist ein…
Lauwarmer Spargel mit Honig-Senf-Vinaigrette
Ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen, gesunden, regionalen Rezepten ohne viel Aufwand. Geht nicht? Oh doch! Mein Spargel-Rezept macht’s möglich! In nur 15 Minuten habt ihr ein…
Mein perfektes Frühstücksei – Das Ei im Glas
Wachsweiche Eier gehören für mich zu einem richtig guten, ausgedehnten Frühstück einfach dazu. Ohne Ei fehlt einfach was! Meine liebste Art Eier zu Essen ist das klassische und fast legendäre…
Löwenzahn-Gelee
Ich liebe Löwenzahn. Schon immer! Und das in allen möglichen Variationen: Die Kindersendung mit Peter Lustig und das passende Lied dazu. Als kleine gelbe Punkte auf satten grünen Wiesen. Im…
Lauchaufstrich – Küssen verboten
Endlich ist Frühling! Ich konnte es wirklich kaum mehr erwarten. Dieses Jahr hat es für mein Gefühl wirklich lange geschneit. Es war oft trist und die Sonne hat sich wirklich…
Bärlauch-Pesto
Mein lieblings Frühlings-Alrounder: Pesto klingt natürlich erst einmal langweilig nach Nudelsoße, aber in Wahrheit kann die saftig grüne Köstlichkeit noch viel mehr. Immer der Nase nach! Der erste Bärlauch ist…
Apfelstrudel – die Füllung
Apfelstrudel – meine große Liebe! Ob mit Vanilleeis, Vanillesoße oder am besten mit beidem, einfach göttlich! Wie ihr euren Strudelteig selber macht findet ihr hier, auch mit how2do-Video 😉 Keine…
Gemüsestrudel – die Füllung
Mein perfektes Reste-Essen. Wenn im Kühlschrank mal wieder viel verschiedenes Gemüse übrig bleibt, mache ich total gerne Gemüsestrudel mit Tomaten- oder Käsesoße. Das Rezept für selbstgemachten Strudelteig mit how2do-Video findet…
Kartoffelpüree
Groß, klein, rund, schrumplig, gelb und manchmal sogar blau. Kartoffeln gibt es in ganz vielen Formen und Farben. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie schmecken super lecker! Einer meiner besten…
