Vegetarisch
Fleischlos glücklich, gibt's nicht? Oh doch! Entdeckt meine regionalen vegetarischen Gaumenfreuden zum Nachkochen. Einfach, schnell und bestimmt nicht langweilig!
Schwarzwurzel-Salat mit Apfel-Vinaigrette
Nach den vielen Feiertagen tut es echt gut einen Gang zurück zu schalten und vielleicht auch die „Guten Vorsätze“ in die Tat umzusetzen. Ich muss ehrlich zugeben, wir haben das…
Mozart-Mousse
Für das Weihnachtsmenü darf natürlich auch die Nachspeise nicht fehlen. Wer Mozartkugen und Nougat mag, wird diese Nachspeise genauso lieben wie ich 🙂 Das Dessert wird im Glas serviert und…
Winterwurzelsuppe mit glasierten Maronen
Besonders an den Weihnachtstagen finde ich, sollte man viel Zeit mit der Familie und nicht unbedingt mit der Küche verbringen. Da ist es dann immer umso schöner, wenn man einfache…
Kürbis-Wölkchen
So nennen Franzi und ich sie gerne liebevoll. Selbstgemacht aus Kürbis, Mehl und Käse – mein Liebling im Herbst. In Wahrheit steckt aber nichts anderes dahinter als Kürbis-Gnocchi. Wer glaubt,…
Nährstoffbombe Brennnessel
Jetzt, wo die Tage bedeutend kürzer werden und es draußen auch immer kühler wird, koche ich mir gerne das „Wundermittel“ meiner Oma. Die Brennnessel-Suppe. Hört sich komisch an? Ist es…
Den Herbst auf den Teller
Wenn die Tage kürze und vor allem auch wieder kühler werden, sehne ich mich ganz oft nach Kürbis. Mein liebster ist der Hokkaido, er schmeckt leicht nussig und irgendwie noch…
Sommer im Glas
Der Herbst rückt immer näher , es ist die perfekte Zeit um sich den Sommer in Gläsern zu konservieren! Die letzten Tomaten des Jahres werden jetzt gerade noch reif. Ob…
Die süße Verführung: Birnen-Radl
Meine Version von Apfelkiachal. Nur leckerer! Eigentlich läuft’s wie mit Apfelkiachal, nur eben mit Birnen. Ich mag sie so viel lieber, als Birnen-Radl sind sie einfach unschlagbar. Toppen kann man…
Sorbet aus Schwarzen Johannisbeeren
Wie ich den Sommer mag! Vor Allem wenn endlich alles blüht und die ersten Früchte reif sind. Mein Favorit aus dem Garten sind aber mit Abstand Schwarze Johannisbeeren. Ich mag…
Holler-Kiachal
Der Klassiker aus meiner Kindheit. Früher hat’s die bei Oma immer gegeben. Holler-Kiachal zum Naschen. Im Grunde sind sie ganz einfach: Die Hollerblüten werden in Pfannenkuchenteig getaucht und in Fett…
