Lauchaufstrich – Küssen verboten
Endlich ist Frühling! Ich konnte es wirklich kaum mehr erwarten. Dieses Jahr hat es für mein Gefühl wirklich lange geschneit. Es war oft trist und die Sonne hat sich wirklich…
Bärlauch-Pesto
Mein lieblings Frühlings-Alrounder: Pesto klingt natürlich erst einmal langweilig nach Nudelsoße, aber in Wahrheit kann die saftig grüne Köstlichkeit noch viel mehr. Immer der Nase nach! Der erste Bärlauch ist…
Apfelstrudel – die Füllung
Apfelstrudel – meine große Liebe! Ob mit Vanilleeis, Vanillesoße oder am besten mit beidem, einfach göttlich! Wie ihr euren Strudelteig selber macht findet ihr hier, auch mit how2do-Video 😉 Keine…
Gemüsestrudel – die Füllung
Mein perfektes Reste-Essen. Wenn im Kühlschrank mal wieder viel verschiedenes Gemüse übrig bleibt, mache ich total gerne Gemüsestrudel mit Tomaten- oder Käsesoße. Das Rezept für selbstgemachten Strudelteig mit how2do-Video findet…
Kartoffelpüree
Groß, klein, rund, schrumplig, gelb und manchmal sogar blau. Kartoffeln gibt es in ganz vielen Formen und Farben. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie schmecken super lecker! Einer meiner besten…
Räucherforellen-Tatar
Ganz ehrlich? Ich bin ein Fisch-Holic! Ich liebe Fisch – in allen Varianten und das Räucherforellen-Tartar ist einer meiner Favoriten. Man kann es super als Vorspeise servieren oder einfach mal…
Pastinakensuppe
Meine Lieblings-Wintersuppe: An kalten Tagen hab‘ ich immer riesen Lust auf Suppe. In allen Variationen, am besten richtig heiß und super lecker. In diesem Winter hat die Kartoffel-Pastinaken-Suppe mein Herz erobert. Schnell…
Serviettenknödel
Meine liebste Beilage zum Hirschgulasch. Schnell, einfach und super lecker. Aber natürlich nicht nur zum Hirschgulasch. Serviettenknödel passen auch hervorragend zu Braten oder Gulasch aller Art. Und wenn mal was…
Wintersalat mit Saibling
Winter und Salat passen nicht zusammen? Oh doch und zwar richtig gut!Besonders im Winter gibt es tolle Salatsorten. Vergessene, unbekannte und super leckere. Salat muss nicht immer nur grün oder mit…
Brotauflauf mit Wirsing
Nach Mamas Rezept „Immer schön das Brot rösten.“ hat meine Mama gesagt. „Damits schön knusprig bleibt!“Brotauflauf hört sich ziemlich unspektakulär an, für mich bedeutet es aber Kindheit. Bei uns zuhause gab…
