Sophie kocht Sophie kocht

So schmeckt die Region

  • Fleisch
  • Vegetarisch
  • Fisch
  • Backen
  • Daheim
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  • Backen,  Vegetarisch

    Apfelstrudel – die Füllung

    18. Februar 2019 / No Comments

    Apfelstrudel – meine große Liebe! Ob mit Vanilleeis, Vanillesoße oder am besten mit beidem, einfach göttlich! Wie ihr euren Strudelteig selber macht findet ihr hier, auch mit how2do-Video 😉 Keine…

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  • Backen,  Vegetarisch

    Gemüsestrudel – die Füllung

    18. Februar 2019 / No Comments

    Mein perfektes Reste-Essen. Wenn im Kühlschrank mal wieder viel verschiedenes Gemüse übrig bleibt, mache ich total gerne Gemüsestrudel mit Tomaten- oder Käsesoße. Das Rezept für selbstgemachten Strudelteig mit how2do-Video findet…

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  • Kartoffelpüree Rezept
    Vegetarisch

    Kartoffelpüree

    13. Februar 2019 / No Comments

    Groß, klein, rund, schrumplig, gelb und manchmal sogar blau. Kartoffeln gibt es in ganz vielen Formen und Farben. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie schmecken super lecker! Einer meiner besten…

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  • Tartar von der Räucherforelle Rezept
    Fisch,  Vegetarisch

    Räucherforellen-Tatar

    28. Januar 2019 / No Comments

    Ganz ehrlich? Ich bin ein Fisch-Holic! Ich liebe Fisch – in allen Varianten und das Räucherforellen-Tartar ist einer meiner Favoriten. Man kann es super als Vorspeise servieren oder einfach mal…

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  • Pastinakensuppe mit Kartoffeln
    Vegetarisch

    Pastinakensuppe

    22. Januar 2019 / No Comments

    Meine Lieblings-Wintersuppe: An kalten Tagen hab‘ ich immer riesen Lust auf Suppe. In allen Variationen, am besten richtig heiß und super lecker. In diesem Winter hat die Kartoffel-Pastinaken-Suppe mein Herz erobert. Schnell…

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  • Serviettenknödel selber machen
    Vegetarisch

    Serviettenknödel

    14. Januar 2019 / No Comments

    Meine liebste Beilage zum Hirschgulasch. Schnell, einfach und super lecker. Aber natürlich nicht nur zum Hirschgulasch. Serviettenknödel passen auch hervorragend zu Braten oder Gulasch aller Art. Und wenn mal was…

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  • Saibling mit Salat Rezept
    Fisch,  Vegetarisch

    Wintersalat mit Saibling

    7. Dezember 2018 / No Comments

    Winter und Salat passen nicht zusammen? Oh doch und zwar richtig gut!Besonders im Winter gibt es tolle Salatsorten. Vergessene, unbekannte und super leckere. Salat muss nicht immer nur grün oder mit…

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  • Brotauflauf ganz einfach
    Vegetarisch

    Brotauflauf mit Wirsing

    7. Dezember 2018 / 2 Comments

    Nach Mamas Rezept „Immer schön das Brot rösten.“ hat meine Mama gesagt. „Damits schön knusprig bleibt!“Brotauflauf hört sich ziemlich unspektakulär an, für mich bedeutet es aber Kindheit. Bei uns zuhause gab…

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Das bin ich

Mit Sophie KOCHT möchte ich dich „in meine“ Region einladen. Dir zeigen, was das Berchtesgadener Land kulinarisch zu bieten hat, dir die Menschen hinter den Produkten vorstellen und zeigen, dass bayerisch kochen gar nicht so schwer ist.

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  • Heute gibt's meinen Liebling unter den Strudeln. Gemüsestrudel mit Kartoffeln, Pastinaken, Baby-Spinat und Frühlingszwiebeln. Kräuterquark dazu - perfekt! Das Rezept findet ihr wie immer am Blog! Viel Spaß beim Nachkochen!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • Herzhaft, fluffig, super saftig und einfach saulecker: meine Fleischpflanzer mit Kartoffelpüree. Am Blog gibts ein Video für euch! Viel Spaß beim Nachkochen!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  • Die Nase läuft 🤧 da hilft nur eins: eine selbstgemachte warme Suppe. 🍲 Wie ihr euch die Basis ganz einfach selber ansetzt zeige ich euch am Blog. Ich wünsche euch eine schnupfenfreie Zeit und viel Spass beim Nachkochen! 👩🏼‍🍳 #sophiekocht #healthysoup #selbstgekocht #yumyum #kochenmitliebe #gesundeküche #schnupfenzeit
  • Serviettenknödel ❤️ Was soll ich sagen? Ich liebe sie! Sie sind einfach die perfekte Beilage für soßige Angelegenheiten. Am liebsten zu selbstgemachtem Hirschgulasch. 👩🏼‍🍳 Die Rezeptlinks findet ihr oben in der Bio. Viel Spaß beim Nachkochen! 
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  • Nach einem Schlemmer-Wochenende darf es montags gerne ein bisschen leichter zugehen. Das Räucherforellen-Tatar mit Karlsteiner Forelle ist eine schöne Vorspeise oder ein leichtes Abendessen. 
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  • An kalten Tagen brauche ich immer etwas warmes im Bauch. Am liebsten natürlich Suppe 🥣! Mein Favorit: Kartoffel-Pastinaken-Suppe ❤️ Den Link zum Rezept findet ihr in der Bio.

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  • Das Wochenende steht schon fast vor der Tür. Zeit für neues Mehl und Nudeln aus der Region. 🧁 Kennt ihr die Surmühle bei Teisendorf?

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  • Heute ist bei mir mal wieder Kochtag 😍💪🏼 Was gibts bei euch heut leckeres? 
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  • Ihr wollt mal richtig Eindruck schinden!? 💪🏼 Dann ist das Rezept genau das Richtige. (Link in der Bio) Die Rinderlende wird durch die Niedergarmethode butterzart und super saftig. ❤️😍 #sophiekocht #rinderlende #slowcook #regional #angusbeef #yumm #foodlover

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