Vegetarisch

Fleischlos glücklich, gibt's nicht? Oh doch! Entdeckt meine regionalen vegetarischen Gaumenfreuden zum Nachkochen. Einfach, schnell und bestimmt nicht langweilig!

  • Zitronenbutter fertig
    Do it yourself,  Vegetarisch

    Zitronenbutter

    Langsam aber sicher bereiten wir uns doch alle schon in unseren Gedanken auf die Grillsaison vor, oder? Passend dazu habe ich mich in dieser Woche für ein Zitronenbutter-Rezept entschieden. Die…

  • Bärlauch-Aufstrich auf dem Brot
    Vegetarisch

    Bärlauch-Aufstrich

    Mein Bärlauch-Aufstrich eignet sich in dieser Jahreszeit zu so gut wie allen Anlässen. Egal ob zum Frühstück, Brunch, ein schnelles Brot für zwischendurch oder auch zur Brotzeit am Abend –…

  • Bärlauchsuppe vor dem pürieren
    Vegetarisch

    Bärlauchsuppe

    Vom Wald direkt in den Suppentopf Mal ehrlich: Ist es nicht super seine Zutaten für eine leckere Frühlingssuppe selbst sammeln zu können? Bärlauch sammeln ist für mich ein absolutes Must-Do…

  • Bärlauch-Quiche gebacken
    Vegetarisch

    Bärlauch-Quiche

    Die Bärlauch-Saison ist wieder da – Endlich! Wenn der Wald so herrlich nach Bärlauch duftet, dann schwirren mir schon die leckersten Rezepte durch den Kopf. Mein absolutes Frühlings-Highlight ist in…

  • Käsespätzle selber kochen
    Vegetarisch

    Selbstgemachte Käsespätzle

    Es scheint, als würde der Frühling doch noch nicht ganz einziehen, ein paar kalte Tage stehen uns bevor. Die perfekte Gelegenheit für mich, ein richtiges Winteressen zu machen. Kääääsespätzle, wie…

  • Fertiges Dinkelrisotto
    Vegetarisch

    Dinkelrisotto mit Pilzen

    Wenn die Tage kälter werden, steht Risotto für mich wieder ganz oben auf dem Speiseplan. Um etwas Abwechslung auf den Teller zu bringen, benutzte ich gerne statt der klassischen Variante…