Vegetarisch

Fleischlos glücklich, gibt's nicht? Oh doch! Entdeckt meine regionalen vegetarischen Gaumenfreuden zum Nachkochen. Einfach, schnell und bestimmt nicht langweilig!

  • Bärlauchpesto Rezept
    Vegetarisch

    Bärlauch-Pesto

    Mein lieblings Frühlings-Alrounder: Pesto klingt natürlich erst einmal langweilig nach Nudelsoße, aber in Wahrheit kann die saftig grüne Köstlichkeit noch viel mehr. Immer der Nase nach! Der erste Bärlauch ist…

  • Backen,  Vegetarisch

    Gemüsestrudel – die Füllung

    Mein perfektes Reste-Essen. Wenn im Kühlschrank mal wieder viel verschiedenes Gemüse übrig bleibt, mache ich total gerne Gemüsestrudel mit Tomaten- oder Käsesoße. Das Rezept für selbstgemachten Strudelteig mit how2do-Video findet…

  • Kartoffelpüree Rezept
    Vegetarisch

    Kartoffelpüree

    Groß, klein, rund, schrumplig, gelb und manchmal sogar blau. Kartoffeln gibt es in ganz vielen Formen und Farben. Doch eines haben sie gemeinsam: Sie schmecken super lecker! Einer meiner besten…

  • Tartar von der Räucherforelle Rezept
    Fisch,  Vegetarisch

    Räucherforellen-Tatar

    Ganz ehrlich? Ich bin ein Fisch-Holic! Ich liebe Fisch – in allen Varianten und das Räucherforellen-Tartar ist einer meiner Favoriten. Man kann es super als Vorspeise servieren oder einfach mal…

  • Pastinakensuppe mit Kartoffeln
    Vegetarisch

    Pastinakensuppe

    Meine Lieblings-Wintersuppe: An kalten Tagen hab‘ ich immer riesen Lust auf Suppe. In allen Variationen, am besten richtig heiß und super lecker. In diesem Winter hat die Kartoffel-Pastinaken-Suppe mein Herz erobert. Schnell…