Bayerisch Gmain
Daheim

Der Lichtmonat Juni

Schon wieder ist der Mai vorbei und der Juni steht vor der Tür. Da der Frühling sich im Mai noch ein bisschen Zeit gelassen hat, freue ich mich umso mehr, dass die warmen Sommermonate jetzt beginnen. Ich kann es kaum erwarten, mit einem kühlen Getränk in der Hand auf dem Balkon mir die Sonne ins Gesicht scheinen zu lassen!

Der Monat des Lichtes

Der Juni hat seinen Namen von der römischen Göttin “Juno”, die Beschützerin von Ehe und Licht. Diese Bedeutung passt perfekt für den Juni, denn immerhin ist im Juni der längste Tag im Jahr und die kürzeste Nacht. Der genaue Termin für die Sommersonnenwende in diesem Jahr ist Samstag, der 21. Juni um 05:31 Uhr. An diesem Tag erreicht die Sonne zur Mittagszeit Ihren Höchststand am Horizont.

Bauernregel zur Sonnenwende; “Ist die Milchstraße klar zu seh’n, bleibt das Wetter schön

Königlicher Kurgarten
Sommer im Königlichen Kurgarten

Das hat Saison im Juni

Wie schon im Mai haben auch im Juni viele Salat- und Gemüsesorten Saison. Aber auch schon die ersten Obstsorten aus Freilandanbau gibt es diesen Monat zu finden. Wie ich mich auf die Erdbeerzeit freue! Aber auch von Rhabarber kann ich einfach nicht genug kriegen. Wie zum Beispiel der Rhabarbersirup, die Quarkwaffeln mit Rhabarberkompott oder der Joghurt-Rhabarber-Kuchen.

Waffeln mit Rhabarber
Quarkwaffeln mit Rhabarberkompott

Hier ist eine kleine Liste, auf welche Gemüse-, Salat und Obstsorten aus Freilandanbau ihr euch im Juni freuen könnt:

Gemüse

  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurken: Einlege- und Schälgurken
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Lauch
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rhabarber
  • Rote Bete
  • Sellerie: Stangensellerie
  • Spargel
  • Speiserüben (Mai-/Herbstrüben)
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Zwiebeln (Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln)

Obst

  • Erdbeeren
  • Johannisbeeren

Salate

  • Eissalat
  • Endiviensalat
  • Feldsalat
  • Kopfsalat, Bunte Salate
  • Radiccio
  • Romanasalate
  • Rucola (Rauke)
Rezept mit Lauch und Wirsing
Lauch aus der Naturgärtnerei Ziegler

Nun ist der Juni, und somit auch der Sommer, wirklich da. Freut euch auf sommerliche Rezepte mit frischen und regionalen Zutaten.

Ich wünsche euch einen schönen Juni!

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