• Zutaten für Radieschen-Aufstrich verrühren
    Vegetarisch

    Radieschen-Aufstrich

    Wer Radieschen im Garten hat kann sich wirklich glücklich schätzen! Die kleinen Knollen lassen sich nicht nur einfach anbauen, sondern sind auch in der Küche so vielfältig einsetzbar. Knackige Salate, herzhafte Gerichte oder einfach nur auf dem Butterbrot – ich mag Radieschen total gerne. Ich habe mich dieses Mal für einen Radieschen-Aufstrich entschieden. Geht super schnell, ist regional und schmeckt fantastisch!Falls ihr noch weitere Aufstriche probieren wollt, dann schaut doch mal beim Kürbis-Aufstrich oder beim Bärlauch-Aufstrich vorbei 🙂 Die Zutaten 5 Minuten I Rezept drucken 1 Bund Radieschen1 Schale Kresse350g FrischkäseSalz, Pfeffer So wird’s gemacht Der blitzschnelle Radieschen-Aufstrich Zuerst kümmert…

  • Bayerisch Gmain
    Daheim

    Der Lichtmonat Juni

    Schon wieder ist der Mai vorbei und der Juni steht vor der Tür. Da der Frühling sich im Mai noch ein bisschen Zeit gelassen hat, freue ich mich umso mehr, dass die warmen Sommermonate jetzt beginnen. Ich kann es kaum erwarten, mit einem kühlen Getränk in der Hand auf dem Balkon mir die Sonne ins Gesicht scheinen zu lassen!

  • Fleisch

    Hackfleisch-Pfanne mit Lauch und Fenchel

    Die Hackfleisch-Pfanne mit Lauch und Fenchel ist ein absolutes Comfort-Food für mich! Die Kombination aus Hackfleisch, frischem Lauch und dem einzigartigen Geschmack der Fenchelsamen machen dieses Gericht jedes Mal aufs Neue zu etwas ganz Besonderen.

  • Saibling in den Ofen
    Fisch

    Saibling mit Ofengemüse

    Mein Saibling mit Ofengemüse vom Blech ist ein absolutes Soulfood! Mal ganz abgesehen vom fantastischen Fisch, könnt ihr mit diesem Gericht ein perfektes Reste-Essen aus dem Gemüsefach zaubern. Welches Gemüse ihr verwendet ist ganz euch überlassen, hier sind keine Grenzen gesetzt 🙂 Am besten schmecken natürlich die saisonalen Gemüsesorten! Wichtig ist, dass ihr wirklich frischen Fisch kauft. Je frischer, desto besser. Meine Fischzucht des Vertrauens ist in Bad Reichenhall, die Fischzucht Alpenland von Michael Dorrer. Die müsst ihr unbedingt mal besuchen, da schwebt ihr definitiv im Fisch-Himmel! Kaufen könnt ihr die verschiedenen Fische von Michael entweder direkt in der Fischzucht…

  • Zitronenbutter fertig
    Do it yourself,  Vegetarisch

    Zitronenbutter

    Langsam aber sicher bereiten wir uns doch alle schon in unseren Gedanken auf die Grillsaison vor, oder? Passend dazu habe ich mich in dieser Woche für ein Zitronenbutter-Rezept entschieden. Die Zitronenbutter passt aber nicht nur zu Fleisch, sondern auch perfekt zu Fisch! Wie ich meinen Fisch zubereite, das erfahrt ihr in wenigen Tagen. Bis dahin könnt ihr aber schon einmal ideal die Zitronenbutter vorbereiten, die lässt sich nämlich problemlos einfrieren! Wie dieses 5-Minuten-Blitzrezept funktioniert zeige ich euch jetzt. Ihr braucht dazu 5 Minuten I für 250 g Zitronen-Butter 1 Bund Schnittlauch250g Butter1 ZitroneSalz, Pfeffer Uns so gelingt euch die perfekte…